A votre santé! Traiteur et pizzas ambulantes

En bref : Un camion-à-pizza-bar-à-jus-traiteur en bio, frais et local!

En recette: 

1. Prenez 2 personnes travaillant pour un traiteur, ajouter un zeste de convictions écologiques. Le couple se dit que c'est idiot de proposer du jus d'orange 1er prix et du Cola pas bon avec un joli buffet et quitte le traiteur. 2. Mixer des idées, la volonté de faire du frais, du bio et du local. Vous obtenez un bar à jus ambulant proposant des jus de fruits frais pour les évènements.
3. Adaptez vous à la demande et ajoutez au concept une proposition de pizzas pour les marchés en semaine. Le tout toujours en bio, avec des produits locaux (au moins 80% des ingrédients) et frais (la sauce pizza est réalisée avec des tomates fraiches conservées en bocaux en saison, et cuisinée tout au long de l'année)
4. Régalez vous avec les bonnes choses d'A votre santé!

En dessert: je les croise toutes les semaines au marché de Bazouges-sous-Hédé le jeudi soir. ça embaume la pizza autour de leur camion dans lequel sont collés des tas d'autocollants anti OGM et des affiches pour les prochains évènements de la bio. Ils sont aussi à Guichen pour le salon Ille et bio.
Les ayant repérés, et sur conseil de Melle Potiron, j'ai fait appel à eux dans le cadre de mon travail,pour un cocktail d'AG d'association: c'était la 1ère fois que l'on me proposait un devis à un cout inférieur à la fourchette indiquée!C'est dire leur honnêteté et leur volonté de proposer de la bio accessible à tous. Résultat: un super buffet bien présenté, avec de bonnes petites choses fraiches (des crudités à tremper, des petites tartes, des verrines, etc.). Pas de saumon ou de foie gras c'est sûr, juste des ingrédients de qualité, écolos, sains et bien préparés.

En conclusion, on peut faire appel à eux pour
-> Faire des pizzas sur un festival, un marché, salon, pour une formation d'entreprise ou autre...
-> Faire une animation bar pour un cocktail, un mariage, un pot de départ...avec des jus frais présentés en jolis verres à Champ'
-> un buffet végétarien
-> Autre? 

En exemple de pizza sympa : la pizza du coin: avec des pommes fruits, du filet de canard, des oignons, de la crème fraiche, de la purée de figues, du vinaigre balsamique et des graines de tournesol grillées... miam!

En pratique:
Présents sur les marchés de :
Bruz (bio) le mardi après midi
Cesson (bio) le mercredi après midi
Bazouges sous Hédé (bio) le jeudi après midi
Bourgbarré, le vendredi après midi

Tarifs: sur le marché les pizzas vont de 9,50€ à 12,50€, pizza nomade (type Calzone) autour de 5-6€, jus de fruits frais entre 2;30 et 2,80€. Proposent aussi des soupes en bouteille en hiver.
Contact: Nathalie et Philippe Solier
02 99 05 09 14
info@a-votresante.com
www.a-votresante.com
111, Fort Joual - 35230 Orgères